На крохмалі
Вівсяні млинці з пластівців без борошна – апетитне ласощі. В цей раз додамо в тісто крохмаль. Це дивно ажурна випічка для витончених натур, для плоского животика і красивої фігури. У цьому рецепті використовується насіння льону, яке корисне для ШЛУНКОВО-кишкового тракту і організму в цілому.
Потрібно:
- лляне насіння мелене – 1 ст. л.;
- 50 г вівсянки, перемеленої в борошно;
- 250 мл газованої води;
- 20 г кукурудзяного крохмалю;
- щіпка солі;
- цукор – 1 ч. л.;
- масло пісне – 1 ст. л.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- ванілін.
Починаємо готувати:
- Подрібніть в кавомолці вівсянку і насіння льону.
- Перемішайте всі сухі компоненти: крохмаль, вівсяну і лляну борошно, розпушувач, цукор, ванілін, сіль.
- Влийте в суміш газовану воду, перемішайте масу. Завчасно газовану воду не відкривайте, щоб зберегти бульбашки повітря.
- Намажте сковорідку олією, розігрійте і починайте випікати млинці. Перед тим як брати наступну порцію тіста, розмішуйте її, так як крохмаль і борошно осідають на дно.
На поверхні цих млинців дірочки з’являються відразу ж. Самі ж вироби еластичні і пружні, не рвуться і не розвалюються.
