Як виготовити овсяноблин без яєць? Що це за страва така? Про це ми докладно поговоримо сьогодні.

Випічка під назвою овсяноблин – це смачна і корисна дієтична їжа, що дозволяє прихильникам основ правильного харчування смачно їсти й при цьому худнути. Рецепт був створений дієтологами і завоював величезну популярність завдяки низькокалорійного складу, доступності компонентів і швидкості приготування, що робить його ідеальним варіантом для сніданку. Як сфабрикувати апетитний овсяноблин без яєць?

Чим корисний?

Овсяноблин без яєць благотворно впливає на організм людини:

  • вживаючи дієтичне страва на сніданок, людина заправляється енергією завдяки життєдайного складу вівсянки;
  • отримує повільні корисні вуглеводи;
  • клітковина, яка перебуває у вівсянці, чистить кишечник від токсинів і шлаків;
  • великий плюс страви полягає в тому, що це білковий провіант, дозволений щодо дієти Дюкана;
  • вівсянка благотворно впливає на травлення, покращуючи його діяльність, тим самим прискорюючи обмін речовин;
  • робота «ледачого» кишечника налагоджується, за рахунок відмінної праці ШКТ знижується вага.

Класичний рецепт

Як виготовити дієтичний овсяноблин без яєць? Нам знадобляться:

  • висівки – 2 ст. л.;
  • 1 стакан мінеральної води;
  • 1,5 склянки пластівців «Геркулес»;
  • сіль (за смаком);
  • цукрозамінник (за смаком).

Ці млинці з вівсяних пластівців без яєць готуються наступним чином:

  1. Відправте в блендер сипучі складові.
  2. Залийте мінеральною водою.
  3. Розмішайте тісто до однорідності.
  4. Випікайте на гарячій сковорідці великий млинець або розділіть на маленькі.

З висівками і кефіром в духовці

Як ще можна спекти млинці з вівсянки без яєць? Візьміть:

  • 1 склянку кефіру;
  • висівки вівсяні – 3 ст. л.;
  • 1 ст. л. олії;
  • фрукти (банан, яблуко, ківі).

Овсяноблин з висівками на кефірі готується в духовці. Цю рецептуру використовують в період схуднення. Тому, якщо навіть ви на дієті, можете спокійно їсти цю солодку випічку, не переживаючи за свою фігуру. Солодкість тут надають свіжі фрукти, перелік яких ви можете розширити за власним бажанням.

Процес виготовлення:

  1. Покришіть фруктову м’якоть ножем або перетворіть її в пюре в блендері.
  2. Змішайте вівсянку з кефіром або молоком.
  3. Обидві маси з’єднайте в єдину суміш.
  4. Намажте маслом деко, розігрійте духовку до 200 °С.
  5. Викладіть ложкою на деко тісто – це і будуть млинці.

Печіть вироби в духовці до готовності протягом 15 хвилин. При необхідності переверніть коржі.

Модна дієта

Звідки прийшла популярність млинців з вівсяних пластівців? Існує концепція здорового харчування, на основі якої побудована модна дієта «правильне Харчування» (скорочено «ПП»). В ній нічого чудодійного і особливого немає. Одні люди доварюють овсяноблины, щоб скинути вагу, інші – щоб бути здоровими, а третім просто подобається їх універсальність і смак. Адже кожного разу в це страва можна додавати нові складові, отримуючи дивовижні поєднання смаку.

І ця випічка не тільки апетитна і корисна. Вона ще й красива. Дієти Дюка також є схожі млинці і коржі, які готуються на основі вівсянки, висівок, води або молока. Загалом, сенс той же. У складі десерту є повноцінні білки, клітковина, комплексні вуглеводи, мінерали і вітаміни. А якщо ви додасте фруктів, овочів, ягід і сухофруктів, то користі буде ще більше.

Можна скинути вагу?

Можна овсяноблины їсти для схуднення? Так, енергетична цінність цього ласощі нижче тієї ж картоплі з котлетами та здобних булочок. Але воно прямо не впливає на жиросжигание. Скидання ваги відбувається лише через нестачу калорій. Грубо кажучи, схуднути можна і на тістечок, якщо добова калорійність раціону буде невелика.

Простий овсяноблин

Небагато знають, як приготувати млинці з вівсяних пластівців на молоці. Ці смачні коржі служать чудовою заміною хліба. Їх можна також наповнювати апетитними начинками, згортаючи рулетиком чи складаючи навпіл. Вам знадобляться:

  • вівсяні висівки або пластівці моментального виготовлення – 2 ст. л.;
  • 30 мл молока;
  • два яйця;
  • цукор і сіль (за смаком).

Приготування десерту:

  1. Яйця збийте з молоком, додайте вівсянку і розмішайте.
  2. Розігрійте сковорідку і намажте її олією.
  3. Рівномірно налийте тісто, готуйте пару хвилин.
  4. Акуратно переверніть млинець на іншу сторону і смажте ще 2 хв.

Готовий млинець можна їсти!

З зеленню

Тут ми вже в тісто додамо будь-яку свіжу зелень: цибуля зелена, кріп, петрушку і так далі. Основою послужать яйця і вівсянка. Замість молока візьмемо воду. Урізноманітнити смак можна, додавши часник, тертий сир, сир, солодкий перець. Вам знадобляться:

  • 10 г зелені;
  • 40 г вівсяних пластівців;
  • одне яйце;
  • пучку солі;
  • 40 мл води.

Готуйте страву так:

  • Теплою водою залийте вівсянку. Відставте в сторону, щоб охолола.
  • Додайте зелень, яйце, сіль і перемішати.
  • Викладіть тісто на гарячу сковороду і смажте з обох боків до рум’яності.

З корицею і бананом

Бажаєте виготовити млинці з вівсяними пластівцями на молоці з корицею і бананом? Вивчіть цей рецепт. Вам знадобиться:

  • 80 мл молока;
  • 5 ст. л. вівсяних пластівців;
  • щіпка меленої кориці;
  • 1 банан;
  • 1 яйце куряче.

Виконайте такі кроки:

  1. Подрібніть вівсянку в кавомолці. У підсумку ваше тісто буде більш пористим і однотипним.
  2. Змішайте вівсянку з молоком і яйцем.
  3. Смажте млинці на сковорідці по 2 хв. з кожного боку до рум’яності.
  4. Наріжте кружечками банан, викладіть їх на одну половину млинця. Зверху посипте корицею і складіть навпіл.

Якщо бажаєте більше бананів, додайте в тісто перед смаженням 30 г фрукта, подрібненого до стану пюре.

З яблуками

Вам знадобляться такі продукти:

  • два яблука;
  • 70 мл молока або води;
  • 6 ст. л. вівсяних пластівців або висівок;
  • одне яйце;
  • дві щіпки кориці;
  • мед (за смаком).

Виконайте наступні дії:

  1. Залийте вівсянку молоком, додайте яйце, ложку меду і корицю.
  2. Натріть трохи яблука, розмішайте все і смажте.

Ви можете також виготовити яблучну начинку. Але в цьому випадку в тісто не потрібно додавати терті яблука. Для наповнювача наріжте фрукти, намажте блін медом. Покладіть шматочки яблук і поверніть виріб навпіл.

Пісний рецепт

Як спекти млинці з вівсяних пластівців без борошна дієтичне? Вам потрібно вивчити такий рецепт:

  1. З’єднайте 60 г висівок з 2 ст. л. вівсяних пластівців.
  2. Додайте воду (200 мл) і пісне масло (2 ст. л.).
  3. Дайте тісту настоятися 10 хвилин, потім приступайте до смаження.

Якщо не бажаєте додавати масло, замініть його водою. Але тоді виріб вийде занадто прісним і сухуватим.

Начинки

Начинка робить значний вплив на дієтичний бідний смак овсяноблинов. Ви можете виготовити сирний наповнювач. Для цього розімніть сир, додайте щіпку ванільного цукру і ще один інгредієнт на вибір: полуницю, родзинки, курагу, банани, яблука, шоколад.

Для створення сирної начинки можна взяти будь-який сир: сирний, твердий, вершковий, плавлений і так далі. Добавки до нього можуть бути абсолютно будь-які: зелень, огірки, томати, шинка, часник, ковбаса та інші. Можна використовувати солодкі продукти.

Для овочевої начинки використовуйте огірки, горошок, пекінську капусту, квасолю стручкову, цибулю, кукурудзу, перець болгарський, горошок, помідори, салат зелений, боби.

Для створення м’ясного наповнювача відваріть яловичину або курку. Наріжте на маленькі шматочки. Додайте щіпку солі і перець. Доповніть сиром і якими-небудь овочами.

Рибну начинку приготувати так: запечіть або відваріть філе, покришіть його, потім додайте свіжі яйця і кріп, твердий сир.

Як виготовити солодкий наповнювач? Наріжте диню, груші, яблука. Додайте улюблені солодощі. Начинку заправте вершками, сметаною або сирною масою.

Хочете виготовити ковбасний наповнювач? Покладіть шматочки ковбаси, зверху додайте помідори і сир. Звичайно, це не підходить для здорового харчування, але, погодьтеся, що дуже смачно!

Поради

Досвідчені кухарі рекомендують:

  • Змінити колір овсяноблина можна з допомогою бурякового і вишневого соку, какао-порошку чи зелені, подрібненої в пюре.
  • Крім води і молока, можна використовувати молочну сироватку, кефір, ряжанку, сік.
  • Збільшити поживність можна, додавши протеїновий порошок в тісто.

З розпушувачем

Розглянемо рецепт самих тонких і смачних млинців без молока, яєць і пшеничного борошна. Вони походять для тих, хто дотримується безглютенової дієти, а також для вегетаріанців. Вам будуть потрібні:

  • один банан;
  • рисове борошно – 100 г;
  • 350 мл води;
  • вівсяне борошно – 100 г;
  • пісне масло;
  • розпушувач – 1 ч. л. без гірки.

Рецепт приготування такого вівсяного млинчика:

  1. Банан наріжте в чашу блендера.
  2. Додайте туди ж воду і подрібніть в пюре. Можна вилити не всю, щоб тісто не було дуже рідким. Кількість води залежить від якості борошна, розміру і стиглості фрукта. Тісто має бути ідентично рідкої сметани. Якщо млинці виходять товстими – додайте трохи води і дайте тісту постояти 5 хв.
  3. Змішайте в мисці вівсяну і рисову муку, всипте розпушувач.
  4. Надішліть бананове пюре в посуд з борошном, розмішайте до однорідного стану. Відставте на 5 хв.
  5. Випікайте млинці на гарячій сковорідці, змащеній маслом, до золотистого кольору по 1 хв. з кожного боку. Тонкі вироби не повинні рватися.

На крохмалі

Вівсяні млинці з пластівців без борошна – апетитне ласощі. В цей раз додамо в тісто крохмаль. Це дивно ажурна випічка для витончених натур, для плоского животика і красивої фігури. У цьому рецепті використовується насіння льону, яке корисне для ШЛУНКОВО-кишкового тракту і організму в цілому.

Потрібно:

  • лляне насіння мелене – 1 ст. л.;
  • 50 г вівсянки, перемеленої в борошно;
  • 250 мл газованої води;
  • 20 г кукурудзяного крохмалю;
  • щіпка солі;
  • цукор – 1 ч. л.;
  • масло пісне – 1 ст. л.;
  • розпушувач – 1 ч. л.;
  • ванілін.

Починаємо готувати:

  1. Подрібніть в кавомолці вівсянку і насіння льону.
  2. Перемішайте всі сухі компоненти: крохмаль, вівсяну і лляну борошно, розпушувач, цукор, ванілін, сіль.
  3. Влийте в суміш газовану воду, перемішайте масу. Завчасно газовану воду не відкривайте, щоб зберегти бульбашки повітря.
  4. Намажте сковорідку олією, розігрійте і починайте випікати млинці. Перед тим як брати наступну порцію тіста, розмішуйте її, так як крохмаль і борошно осідають на дно.

На поверхні цих млинців дірочки з’являються відразу ж. Самі ж вироби еластичні і пружні, не рвуться і не розвалюються.

(Visited 1 times, 1 visits today)