Холодець (холодець в мультиварці) з курки на святковий стіл
Інгредієнти
– курка середнього розміру, 1 шт
– желатин, 25 г
– часник, 2-3 зубчики
– лавровий лист
– перець горошком чорний
– сіль
1. Страва готується в 2 етапи. Спочатку оброблена тушка курки ділиться на частини і 2 години гаситься в мультиварці на режимі «Гасіння». Разом з нею туди поміщаються лавровий лист, перець горошинками і сіль.
2. Після закінчення часу виймаємо курку і прибираємо з неї всі кісточки і шкіру. Шматочки м’яса викладаємо тому в чашу мультиварки, в той сік, який виділився при смаженні. Попередньо його треба процідити.
3. Додаємо в чашу желатин і подрібнений часник, все перемішуємо і знову включаємо режим «Гасіння», знову на 2 години.
4. Коли пролунає сигнал про готовність, не втрачаючи часу, викладаємо все з чаші в підготовлену форму і відправляємо на холод, щоб охололо. Після охолодження заливну курку тримаємо в холодильнику.
Крильця курячі з пивом в мультиварці до новорічного столу
Інгредієнти
– курячі крильця, 1½ кг
– пиво «Портер» або інше, такого ж типу, 250-300 мл
– спеції для курки
– каррі порошок, 1 год л
– сіль
1. Крильця, вимиті і обсушені, посипаємо спеціями і порошком каррі, гарненько перемішуємо і залишаємо маринуватися на 40 хвилин.
2. Змащуємо маслом середину чаші мультиварки, закладаємо туди крильця. Виливши до курки пиво, встановлюємо час 1 годину і режим «Випічка». Процес приготування можна разок перервати, щоб зайвий раз перемішати крильця.
