Хумус – відома близькосхідна закуска. Фактично – це пюре, приготовлене з нуту або гороху турецького.
Інгредієнти
– нут консервований, 400 г
– авокадо, 1 шт
– піта, 1 коржик
– лимон, 1 шт
– часник, 1 зубчик
– морська сіль
– зіра, або індійський кмин, мелений, ½ ч л
– соус табаско, ½ ч л
Рецепт хумусаиз нуту авокадо:
1. Плід авокадо чистимо, м’якоть подрібнюємо. Часник тиснемо або рубаємо, видобуваємо сік з лимона.
2. Поміщаємо В блендер нут, шматочки авокадо, зіро, сіль, часник і все добре збиваємо. Поливаємо соком лимона, соус кладемо.
3. Перекладаємо збиту масу з блендера в сервірувальний посуд, покласти на 1 годину в холодильник, прикривши плівкою.
4. Подаємо разом з пітою.
