Оладки з свинини
Це одне з найбільш популярних і найбільш смачних страв з м’яса. Воно відмінно поєднується з багатьма гарнірами, а при бажанні може бути подано без будь-яких доповнень. Щоб приготувати для своїх близьких соковиті м’ясні оладки, вам знадобиться:
- 500 г свинячої вирізки.
- 3 сирих яйця.
- 1 біла цибулина.
- 3 ст. л. картопляного крохмалю.
- 3 ст. л. хорошого майонезу.
- Сіль, часник і олію.
Крок № 1. У глибокій ємності з’єднують крохмаль, яйця, майонез, товчений часник і рубаний лук.
Крок № 2. Все добре перемішують і доповнюють подсоленными шматочками м’яса.
Крок № 3. Отриману масу накривають харчовою плівкою і прибирають в холодильник.
Крок № 4. Годин через вісім густу суміш ложкою викладають на розпечену промаслений сковороду і смажать як звичайні оладки.
Плов з бараниною
Це суто східне частування також може претендувати на право вважатися самим смачним блюдом з м’яса. Для його приготування вам буде потрібно:
- 500 г баранини на кістці.
- 2 морквини.
- 2 чашки рису.
- 80 мл бавовняного масла.
- 2 великі цибулини.
- 4 ст. л. світлого родзинок.
- 2 стручки гіркого перцю.
- 1 головка часнику.
- Велика сіль, каррі, вода і червоний перемелений перець.
Крок № 1. В глибокому казанку розігрівають бавовняне масло і присмачують його спеціями.
Крок № 2. Буквально через пару хвилин до нього додають шматочки баранини і чекають, поки вони не зарум’яняться.
Крок № 3. На наступному етапі в загальну ємність висипають дрібно нарізані овочі і протушивают всі разом на слабкому вогні.
Крок № 4. Потім в казан з майбутнім пловом відправляють рис, сіль і запарені родзинки.
Крок № 5. Все це заливають гарячою питною водою, прикривають кришкою і залишають стояти на включеній плиті.
Крок № 6. Хвилин через десять майбутній плов перемішують, доповнюють цілою головкою часнику і стручки пекучого перцю і доводять до повної готовності.
