Курячі шашлички
Описаний нижче рецепт смачної страви з м’яса птахи обов’язково стане у нагоді тим, хто ніяк не може вибратися на природу. Для його відтворення вам обов’язково знадобиться:
- 2 охолоджених філе курки.
- 1 зубочек часнику.
- 1 ч. л. соєвого соусу.
- 1 ст. л. свіжовіджатого соку лимона.
- 1 ч. л. рідкого квіткового меду.
- 1 ст. л. кунжутних зерен.
- Пісне масло.
Крок № 1. У глибокій піалі з’єднують лимонний сік, мед, соєвий соус і товчений часник. Все це перемішують і ненадовго прибирають в сторону.
Крок № 2. Хвилин через п’ять у маринад занурюють порізане кубиками філе і залишають, щоб воно встигло просочитися ароматами.
Крок № 3. Через півгодини шматки м’яса нанизують на довгі шпаги і обсмажують у щедро змащених гарячій сковорідці.
Крок № 4. Подрумянившиеся шашлички розміщують на деко і запікають при 170 °C не довше двадцяти хвилин.
Подають їх з будь-яким пікантним соусом і свіжими овочами.
Курка з грибами і ананасами
Це смачне святкове блюдо з м’яса птиці обожнюють і великі, і маленькі гурмани. Воно являє собою вдалу комбінацію курки, консервованих фруктів, грибів і розплавленого сиру. Для його приготування вам буде потрібно:
- 500 г охолодженого курячого філе.
- 600 г консервованих ананасів.
- 150 г свіжих печериць.
- 100 г голландського або російського сиру.
- 150 г густої сметани.
- 1 біла велика цибулина.
- Сіль, зелень, спеції і олію.
Крок № 1. Вимите і обсушенное філе нарізають тонкими пластинами, злегка відбивають, підсолюють і укладають на деко.
Крок № 2. Зверху розподіляють протушкувалися з цибулею гриби і накривають їх часточками консервованих ананасів.
Крок № 3. Все це змащують соусом, зробленим зі сметани, зелені та спецій, а потім притрушують тертим сиром.
Готують одне з найсмачніших страв з м’яса в духовці, прогрітій до стандартної температури, не більше сорока хвилин. Подають його тільки в гарячому вигляді красивих плоских тарілках.
