3 місце: «Діабло»
Піца була створена в Калабрії, що розташована на південь від Неаполя. Вона відрізняється гострим пікантним смаком, її головним інгредієнтом є італійська салямі.
В Америці цей варіант знаменитої піци називають «Пепероні». До речі, канадці і американці в розрахунку на одну людину споживають до 10 кг піци, і найулюбленішою вважається саме піца «Пепероні». Це слово було запозичене у італійців і означає слово «перець», що говорить про пікантності та гостроти цієї страви.
Щоб приготувати найсмачнішу піцу в світі, нам необхідно взяти такі компоненти:
- ковбасу peperoni (salsiccia Napoletana);
- сири пармезан і моцарелла;
- червоний перець чилі;
- печериці.
Всі перераховані інгредієнти викладаємо на тісто, попередньо змащений соусом, злегка скроплюємо оливковою олією. Випікаємо не більше 6 хвилин при тій же температурі, що і попередні види піци.
2 місце: «Сицилійська»
На думку місцевих жителів, це найсмачніша вулична їжа, яка доступна в Палермо круглий рік. Велика частина американських емігрантів в Нью-Джерсі і Нью-Йорку (вихідці з Сицилії) виготовляють її квадратної форми. Основними компонентами є лише три продукту: італійський сир пекоріно, анчоуси, багато томатів. Буває, що в неї додають оливки, цибуля, гриби, салямі, кардамон, базилік, орегано. Тісто для неї готують на пишною дріжджовий основі. Випікають протягом півгодини при температурі 220 °C.
