Пюре морквяне для дітей і дорослих, з соком обліпихи. Корисна заготівля
Інгредієнти
– морква, 1 кг
– сік обліпихи, 300 мл
– цукор, 300 г
1. Морквину повністю відварюємо і протираємо крізь сито – отримуємо пюре.
2. Додаємо цукор і сік, гріємо і варимо 15 хвилин.
3. Поки пюре кипить, розливаємо його по банках і тут же закатуємо.
Пюре в банках, морквяно-яблучне
Інгредієнти
– морква, 1 кг
– яблука кислі, 1 кг
– цукор, 200 г
1. Моркву чистимо і варимо, поки вона не стане м’якою. Води ллємо небагато.
2. Зварену морквину протираємо, отримуємо морквяне пюре.
3. М’якоть яблук, без серцевини і шкірки, промалываем в м’ясорубці.
4. З’єднуємо морквяне і яблучне пюре в одне, всипаємо цукор і перемішуємо.
5. Ставимо масу до вогонь, досягаємо її закипання. Перекладаємо в баночки і ставимо на стерилізацію: 12 хвилин ½ – літрові, 20 хвилин 1 – літрові.
6. Закатуємо.
Джем морквяний: корисна солодкість на зиму
Інгредієнти
– морква, 1 кг
Сироп
– цукор, 1 кг
– вода, 1½ ст
– кислота лимонна, 2-3 г
1. Моркву чистимо й нарізаємо шматочками, після чого відварюємо до м’якості.
2. Промалываем морквяні шматочки в м’ясорубці.
3. Варимо сироп, до нього додаємо поступово, невеликими порціями, моркву. Варимо 40-50 хвилин, в кінці додаємо лимонну кислоту і даємо в останній раз закипіти.
4. Закатуємо.
