Морква «Часникова», смачна закуска
Інгредієнти
– морква, 1 кг
– часник, 200 г
– олія, 1 ст
Розсіл
– сіль, ½ ст
– вода, 4 ст
1. Морква ріжемо кубиками, часник подрібнюємо.
2. Змішуємо часник з морквяними кубиками, доливаємо масло і перемішуємо.
3. Готуємо розсіл, заливаємо їм моркву з часником. Розкладаємо суміш по банках ½ – літровим.
4. Ставимо їх на стерилізацію на 20-25 хвилин і закатуємо. Перевернувши баночки, гарненько закутуємо їх.
Салат з моркви і болгарських перців і помідорів на зиму
Інгредієнти
– морква, 1 кг
– цибулю, 1 кг
– болгарські перці, 1 кг
– помідори бурі, 1 кг
Маринад
– олія, 2 ст
– цукор, ½ кг
– оцет фруктовий, 2 ст
– сіль, 1 ст л
– вода, 1 ст
1. Нарізаємо всі овочі кубиками.
2. Варимо маринад, опускаємо в нього морквяні кубики і варимо 10 хвилин.
3. Кидаємо до морквині все інше нарізане, варимо ½ години.
4. Беремо баночки ½ – літрові, стерилізовані, і розкладаємо в них киплячу суміш.
5. Закатуємо, після чого гарненько закутуємо, перевернувши баночки.
