Млинцеві рулетики з креветками, сиром і кропом
Інгредієнти
– борошно, 4 ст л
– крохмаль, 4 ст л
– сир вершковий, 200-250 г
– цукор, 1-2 ст л
– яйця, 4 шт
– олія, 2 ст л
– часник 1-2 зубчики
– сіль
– кріп, 1 пучок
– молоко, ½ л
– креветки варені і очищені, 150-200 р
1. Готуємо тісто. Перемішуємо разом всі сухі продукти – сіль, крохмаль, борошно і цукор. Яйця, збивши, змішуємо з сухими продуктами і, постійно перемішуючи, поступово вливаємо підігріте молоко. Отримавши однорідне рідке тісто, вливаємо в нього соняшникова масло і перемішуємо.
2. Давши тесту вистоятися ½ години, випікаємо з нього млинці.
3. Готуємо начинку. Дрібненько ріжемо варені креветки, кріп і часник. Все це перемішуємо між собою і змішуємо з м’яким вершковим сиром.
4. Кожен блинчиксмазываем начинкою і звертаємо щільною трубочкою.
