Готуємо голубці в духовці
Духова шафа – найголовніший помічник господині на кухні. Коли зовсім немає часу, духовка стане паличкою-виручалочкою, яка приготує страву самостійно. Отже, розглянемо найпростіший рецепт, на реалізацію якого піде не більше 60 хвилин. Необхідні продукти (на 6 порцій):
- Половина качана капусти (бажано білокачанної).
- М’ясний фарш (бажано свинячий або свино-яловичий) – 0,5 кілограма.
- Одне куряче яйце.
- 100 грам рису.
- 200 грам сметани середньої жирності.
- Три столові ложки томатної пасти.
- Спеції та прянощі (голубці – страва традиційне, тому й приправляти його слід класичним методом – солі і чорного меленого перцю буде цілком достатньо).
- Ріпчаста цибуля – половини головки повинно вистачити.
Капусту дрібно порубати і відварити до напівготовності, після чого відкинути на друшляк. Відварити рис до такого ж стану. Пропустити через м’ясорубку м’ясний фарш, цибулю, капусту і рис. Додати яйце і спеції. Сформувати невеликі котлетки, викласти на деко і відправити в духовку.
