Відомо воістину незліченна кількість варіантів приготування цього смачного страви. Рубані котлети користуються у гурманів не меншою популярністю, ніж класичні, в основу яких кладуть фарш. Готуються вони з будь-якого виду риби або м’яса. Назва делікатесу говорить сама за себе. В процесі його приготування м’ясо (або риба) нарізається (рубається) на дрібні шматочки. В це блюдо не слід додавати м’якоть батона, ні булочку, для скріплення маси в ньому використовуються яйця, крохмаль і борошно. Нерідко для збагачення смаку в котлети додають гриби або сир. Особливо смачними і ніжними, на думку знавців, виходять рубані котлети з курячого філе. Рецепт приготування страви можна вибрати з числа представлених в даній статті.

Особливості приготування страви

Куряча рубана котлета (рецепт по своєму смаку можна запозичити у статті) готується з філе курячих стегон або грудки. У блюдо, призначене для бажаючих скинути вагу або спортсменів, рекомендується додавати овочі (терті), а також висівки. Це частування можна запекти в духовці, а також підсмажити на сковороді або приготувати в мультиварці.

Зазвичай до складу котлет включають борошно, білий хліб, крохмаль, манну крупу. У фарш додають майонез, сир (тертий), яйця (курячі). Особливий смак частування можна надати, додавши до неї трохи кабачків, цибулі, часнику, сушених трав і спецій.

Гаряча куряча рубана котлета (з рецептом на вибір пропонуємо ознайомитися в статті) добре поєднується з томатним, сметанним і сирним соусом. Також з рубаних курячих котлет можна приготувати смачні бургери для перекусу. Ситні і легкі рубані курячі котлетки мами люблять готувати дітям. В якості гарніру до них використовують каші, пюре, макарони і тушковані овочі. Ця страва чудово підходить як для повсякденного, так і для святкового столу.