Не таке вже воно й ліниве це блюдо!
Назва страви говорить сама за себе. На відміну від класичного способу приготування голубці ліниві зробити трохи простіше, але тільки тому, що не потрібно обережно загортати м’ясний фарш в капустяний лист. Тільки тому? Давайте разом розберемося в тонкощах цієї страви.
Способів приготування ледачих голубців існує безліч. Готують їх по-різному: хтось гасить в каструлі або казані, хтось пече в духовці, хтось робить у сковороді щось схоже на запіканку. Загалом, кожна господиня знає особливий секрет створення смачного і ситного страви, яке неодмінно стане улюбленим у її родині.
Що ж являє собою класичний рецепт? Як приготувати звичайні ліниві голубці?
Спосіб приготування в духовці
Потрібно підготувати наступні інгредієнти:
- 0,5 кг капусти;
- стільки ж м’ясного фаршу;
- 1 морква 1 цибулина;
- склянку рису;
- куряче яйце;
- 250 грам сметани;
- 3 столові ложки томатної пасти (можна замінити соусом);
- невелика жменька борошна;
- спеції.
Фарш відварити до стану напівготовності. Пропустити його через м’ясорубку з усіма овочами. Додати спеції. Сформувати невеликі кульки або котлети, викласти на деко, змащене маслом.
Приготувати соус: змішати в співвідношенні 1:1 сметану і теплу воду, додати томатну пасту і сіль. Цим соусом залити котлети і відправити в духовку до повного запікання.
