Мус «Сонечко»
Інгредієнти:
- Три яйця.
- Апельсиновий сік (три стіл. л.).
- Пачка желатину (25 г).
- Пудра цукрова (4 стіл. л.).
- Ванілін.
- Кефір (550 г).
Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо набухати протягом сорока хвилин. Кефір змішати з апельсиновим соком, а жовтки розтираємо з цукровою пудрою. Змішуємо кефірну масу з яєчної і додаємо ваніль.
Желатин розпускаємо на водяній бані. Після охолодження вливаємо його в кефірно-яєчну масу. Білки збиваємо з сіллю і додаємо їх в мус. Готову масу розливаємо в креманки і відправляємо в холодильник на пару годин.
Сирно-кефірний десерт
Десерт із сиру та кефіру готується швидко, але при цьому виходить дуже смачним.
Інгредієнти:
- Желатин (15 г).
- Сир (170 г).
- Мед (дві стіл. л.).
- Стільки ж какао.
- Кефір (220 г).
- Вода (110 г).
Попередньо заливаємо желатин холодною водою. Сир змішуємо з медом і кефіром, після чого збиваємо блендером. У масу насипаємо какао і знову перемішуємо за допомогою блендера. Желатин розпускаємо на водяній бані, після остигання змішуємо його з іншими компонентами. Далі десерт розливаємо в порційні формочки і ставимо в холодильник. Ласощі можна давати не тільки дорослим, але й дітям. Кефір можна з легкістю замінити йогуртом, надавши десерту новий смак.
