Великий вміст волокон
Зерна вівса включають в свій склад багато розчинних і нерозчинних волокон, тому ви отримуєте подвійну користь. Нерозчинна клітковина переміщається уздовж травного тракту, захоплюючи воду з кишечника, додаючи тим самим вага до відпрацьованого матеріалу і полегшуючи його проходження через травну систему. Розчинне волокно перетворюється в гелеподібну консистенцію, яка уповільнює травлення і змушує відчувати себе насиченим тривалий час.
Одним з основних розчинних волокон, що містяться у вівсі, є бета-глюкан, який уповільнює засвоєння їжі, з-за чого довше організм перетравлює її. Це означає, що ви отримуєте почуття ситості надовго. В одній порції вівсянки міститься близько 5 грамів волокон. Дорослі повинні отримувати 25-38 грамів клітковини щодня, так що вживання цієї каші щоранку – це хороший стимул для підтримки здоров’я.
Знижує рівень холестерину
Зерна вівса не тільки надають вирішальне вплив на здоров’я травної системи, а також безпосередньо пов’язані з підтримкою серцевого здоров’я. Так, бета-глюкани є неперевариваемыми, тому їм доводиться проходити через весь шлунково-кишковий тракт. Завдяки цьому вони захоплюють і виводять з організму молекули шкідливих холестеролов.
