Морквяний рулет відноситься не тільки до десертів – страва з особливою рецептурою може являти собою і закуску. Приготувати незвичайне частування дуже просто, використовуючи різні варіації і кулінарні техніки. З допомогою простих продуктів можна створити справжній шедевр, який за смаковими якостями не буде поступатися вишуканим стравам відомих кухарів.
Інгредієнти для пікантного рулету
Цікавим варіантом закуски, яка буде виділятися не тільки смаком, але і кольором, стане рулет з моркви з вершковим сиром і зеленню. Для приготування такого морквяного рулету інгредієнти потрібні найпростіші.
Для тіста:
- 0,5 кг моркви.
- 4 яйця.
- По 15 г вершкового і рослинного масла.
Для начинки:
- Зелень.
- ¼ Кг вершкового сиру.
- Зубок часнику.
- Спеції.
- Кілька ложок сметани.
Завдяки вдалому поєднанню продуктів, готове блюдо буде смачним і зможе зберігатися в холодильнику тривалий час без втрати апетитного вигляду.
Принцип приготування основи рулету
Приготування полягає в декількох простих кроків, які зможе без помилок виконати господиня з будь-якими кулінарними здібностями:
- Подрібнити очищену і добре вимиту моркву. Терка для моркви зазвичай вибирається у відповідності з уподобаннями кулінара, але краще використовувати велику.
- У сковороді розжарити масло і рослинна олія, в якій буде тушкуватися овоч. Накрити девайс кришкою і залишити на чверть години.
- Коли овоч стане м’яким, потрібно пересипати продукт в ємність для замішування тіста і остудити до кімнатної температури.
- Додати до овочу жовтки і спеції, перемішати.
- Білки з 1/3 частиною чайної ложки солі збити до утворення стійкої маси.
- Поступово білки додати до морквяно-жовткової суміші.
- На пекарській папір вилити заготовку. Поставити в духовку на ¼ години при температурі 180 градусів.
