Як зробити фрикадельки з індички
Якщо ви робите це страва для зовсім маленької дитини, не використовуйте ніякі спеції. Змішайте всі компоненти і сформуйте приблизно 15 однакових кульок. Доведіть до кипіння каструлю з водою. Покладіть туди підготовлені фрикадельки для дітей і варіть протягом 10-15 хвилин.
Варіант з сочевицею
Фрикадельки з сочевиці і індички чудові й корисні. Вони ідеальні для вживання в чистому вигляді або в якості компонента для супу. Оскільки таке поєднання продуктів містить багато волокон і білка, ваша дитина буде відчувати себе ситим дуже довго. Для цієї страви вам знадобиться:
- 3/4 склянки зеленої сочевиці;
- 2 склянки води;
- 1 невелика морква (близько 100 грамів);
- 1 маленький цибулю (близько 70 грамів);
- 1 велике яйце;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 1/2 чайної ложки сухого чебрецю;
- півсклянки хлібних крихт;
- 500 грамів фаршу з індички.
Готуємо фрикадельки з сочевицею
У невеликій каструлі об’єднайте сочевицю і воду. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і залишіть варити на 15-20 хвилин, або поки вся вода не випарується, а сочевиця не стане м’якою і повністю приготованою. Дайте їй охолонути.
Потім прогрійте духовку до 200 градусів. Крупно поріжте цибулю і моркву і покладіть в чашу кухонного комбайна. Подрібнюйте, поки овочі не стануть майже пастою.
Перенесіть овочеву суміш у велику миску, додайте яйце, спеції, хлібні крихти і змішайте. Покладіть туди ж фарш і охолоджену сочевицю, ретельно перемішайте, поки все не буде добре об’єднано.
Вистеліть деко пергаментним папером. Використовуючи невеликий совок для морозива, беріть за один раз невелику кількість суміші із сочевиці і індички і мніть руками, щоб зробити маленькі круглі фрикадельки. Помістіть їх на деко без торкання. Випікайте протягом двадцяти хвилин.
Якщо ви хочете заморозити ці фрикадельки для дітей, остудіть до кімнатної температури, розкладіть на тарілці і поставте в морозильник на час не менше години. Коли кожна з них буде заморожена окремо, перекладіть м’ясні кульки в пакет і зберігайте в морозилці до трьох місяців.
