Коли душа вимагає солодощів до чаю, а за цукерками йти лінь, можна сміливо замінити повітряної випічкою. Досвідчені господині і майстра в області кулінарії поділилися, як швидко і смачно приготувати легкі оладки на соді. Саме завдяки цьому білому інгредієнту, який служить чудовою заміною розпушувача тіста, млинці виходять пишними і тануть у роті.

Покроковий рецепт без додавання яєць

Кулінари пропонують увазі читачів простий рецепт страви оладки на кефірі. З содою і правильними пропорціями тесту вони стануть ще пишніше. Величезну роль в отриманні таких “пухнастиків” грає… повна відсутність курячих яєць.

Потрібні продукти:

  • півтора склянки не холодного кефіру 2% жирності;
  • половинка чайної ложки соди (можна біля однієї);
  • чайна ложка цукрового піску (можна півтори);
  • трохи солі;
  • півтори склянки борошна.

Процес замішування тіста:

  1. У глибоку ємність влити кефір, додати соду. За допомогою цього компонента виходить пінка, завдяки якій испекутся круглі оладки. Ретельно перемішати інгредієнти.
  2. Всипати цукровий пісок, посолити і додати борошно. Тісто добре розмішати, але не занадто довго, інакше утворюються грудочки, а тієї пишної консистенції не вийде.

Обсмажування оладок:

  1. Розігріти сковорідку, додавши рослинне масло.
  2. Відрегулювати вогонь середньої потужності.
  3. Столовою ложкою викласти тісто так, щоб між оладки була відстань.
  4. Обсмажувати “пишечки” до утворення золотистого рум’янцю з двох столів.
  5. Викласти блінкі у велику тарілку.

Сервірування: готові пишні оладки на кефірі розкласти на порції. За бажанням, полити соусом із сметани і цукру або медом. Непоганим варіантом для підливи стане варення або апетитний джем.