Ніжні фрикадельки – це відмінне блюдо, яке можна давати навіть зовсім маленькій дитині. Якщо готувати їх з нежирного фаршу і не використовувати гострі і пряні добавки, виходить корисна їжа, багата білком. Як правило, роблять їх в такому разі з курки або індички, але можливо і додавання яловичини і навіть нежирної свинини. Отже, які фрикадельки для дітей ви можете приготувати вдома?
Варіант з свинини
Як вже було зазначено вище, це м’ясо рідко використовується для приготування фрикадельок для дітей. Але це блюдо є деяким винятком, оскільки воно має ніжний смак і консистенцію. Для нього вам знадобиться:
- 750 грамів фаршу з нежирної свинини;
- 1 яйце;
- півсклянки хлібних крихт;
- півсклянки молока;
- півсклянки подрібненої цибулі;
- 1,5 ч. л. солі;
- 1/2 їдальні ложки майорану;
- 2 столові ложки борошна;
- 4 столові ложки рослинної олії;
- 1 склянку м’ясного або курячого нежирного бульйону;
- 1 стакан води;
- 3/4 склянки сметани;
- півсклянки молока.
Як це приготувати?
Розігрійте духовку попередньо до 190 градусів. У великій мисці змішайте фарш, яйце, хлібні крихти, молоко, цибулю, сіль і майоран. Сформуйте у маленькі однакові за розміром кульки. Складіть їх в глибоку форму для випічки. Змішайте їх з борошном, бульйоном, водою, сметаною і молоком. Доведіть до кипіння на плиті і варіть протягом 2 хвилин. Потім зніміть з вогню, переставте в духовку і випікайте 50 хвилин. Прикрасьте сиром і петрушкою і подавайте.
