Овочева запіканка
Серед численних рецептів запіканок на сковороді без духовки також варто звернути увагу на овочевий варіант. Смак страви по достоїнству оцінить навіть справжній гурман. Щоб її приготувати, нам потрібні:
- невелика головка брюссельської капусти;
- половинка білокачанної капусти;
- морква середнього розміру;
- 3 картоплини середнього розміру;
- ріпчаста цибулина;
- по столовій ложці вершкового і рослинного масла.
Першим ділом відварюємо до напівготовності брюссельську і білокачанну капусту, а також моркву і картоплю. Після цього капусту з морквою подрібнюємо, картоплю перетворюємо у пюре, а цибулю шаткуємо четвертинками. Далі на сковороді смажимо цибулю на рослинній олії, а коли він розм’якшиться, додаємо капусту з морквою, все це солимо, перчимо і готуємо протягом п’яти хвилин. Слідом додаємо до овочів картопляне пюре, все добре перемішуємо, придавлюємо овочеву масу до дна сковороди, поливаємо розтопленим вершковим маслом, накриваємо і готуємо на маленькому вогні під закритою кришкою 10 хвилин.
