Відомо, що м’ясо краба – м’який і легкозасвоюваний дієтичний продукт, дуже корисний для травної системи, багата цінними вітамінами і мінералами. Фахівці рекомендують включати її в раціон людей, які перенесли важке захворювання. Надзвичайно смачним і досить оригінальним блюдом, яке до того ж ще й досить просто і швидко готується, є котлети з крабового м’яса. Пропонуємо вашій увазі кілька рецептів приготування цього делікатесу.
Скільки коштує краб?
Крабове м’ясо не використовується у щоденному звичайному приготуванні їжі. Соковите, володіє ніжною текстурою, біле, злегка розсипчасте, або коричневе, схоже на пасту, воно переважно здобувається любителями для приготування вишуканих кулінарних експериментів.
Самим доступним вітчизняним делікатесом, смачним і загальновизнано корисним, є камчатський (королівський) краб. Купити живу особину досить проблематично навіть для жителів мегаполісу. Скільки коштує краб? Часто саме цей важливий питання цікавить недосвідчених кулінарів. Слід зауважити, що не менш важливою при виборі краба є проблема його розміру. Великий краб (а вони іноді досягають величезної величини) виглядає дуже ефектно, але його м’ясо часто відрізняється жорсткістю. У маленькій особини м’яса може виявитися недостатньо. Тому знавці рекомендують замовляти краба саме середніх розмірів.
Вартість продукту є диференційованим, тобто залежить від його ваги. Ціна великого краба, природно, буде вище ціни його побратима маленьких або середніх розмірів. Середня ціна крабового м’яса в Москві і Московській області – 2650 руб. за один кілограм.
