Сирно-грибна запіканка
Окремо слід згадати сирно-грибну запіканку на сковороді без духовки, яка максимально проста в приготуванні і надзвичайно смачна. Тому той, хто хоч раз її спробує, буде мріяти скуштувати страву знову. Потрібно для її приготування наступне:
- 2 упаковки плавленого сиру;
- 150 г твердого сиру;
- 300 г печериць;
- 400 г картоплі;
- сіль, спеції і приправи за смаком;
- пару гілочок кропу;
- 3 столові ложки оливкової олії.
Спочатку чистимо і тремо на середній тертці картоплю, після чого даємо йому трохи полежати і відкидаємо на друшляк, позбавляючись від зайвої рідини. Далі тремо сир на середній тертці і подрібнюємо гриби. Після цього подрібнюємо кріп, додаємо його до картоплі, також до нього в тарілку кладемо половину тертого твердого сиру, після чого картопляну суміш перчимо, солимо, посипаємо спеціями і приправами за своїм розсудом. Потім розжарюємо сковороду, змащуємо її маслом і устеляємо дно половиною картопляної маси, зверху якої кладемо сирно-грибну суміш, поверх неї другу половину картоплі, накриваємо сковороду кришкою і готуємо з одного боку 10 хвилин. Перевертаємо запіканку і готуємо ще стільки ж.
