З газованою водою
Цей простий рецепт неодноразово виручав господинь, яким потрібно швидко спекти щось до чаю. Зроблені з нього булочки виходять дуже ніжними і в міру солодкими. Для їх приготування вам знадобиться:
- 3/4 чашки незбираного молока.
- 3/4 склянки газованої води.
- 3/4 чашки цукру.
- 1/2 упаковки вершкового масла.
- 5,5 склянок білого борошна.
- 14 г дріжджів.
- 1 ч. л. кам’яної солі.
- 4 яйця.
Масло розчиняють у теплій газованій воді, а потім доповнюють сіллю і цукром. Туди ж додають яйця, підігріте молоко, дріжджі і борошно. Все це інтенсивно розмішують до отримання однорідної еластичної маси і відправляють в тепло. Приблизно через годину збільшилася в обсязі тісто ділять на невеликі однакові частини, оформляють їх у вигляді кульок і залишають на расстойку. Хвилин через п’ятдесят піднялися вироби прибирають в прогріту духовку і чекають, коли вони підрум’яняться.
З шоколадом
Ця ароматна і швидка в приготуванні випічка напевно буде оцінена жінками, яким доводиться поєднувати роботу в офісі з веденням домашнього господарства. Щоб зробити булочки з дріжджового тіста, вам буде потрібно трохи вільного часу і трішки терпіння. Крім того, у вас під рукою повинно знайтися:
- 100 г натурального шоколаду.
- 25 г тростинного цукру.
- 1,5 ст. л. розм’якшеного несолоного масла.
- 1/2 ч. л. порошкоподібної кориці.
- 450 г магазинного дріжджового тіста.
- 1 ч. л. цільного коров’ячого молока.
- Яйце.
Починати процес бажано з обробки тіста. Його звільняють від упаковки, розморожують і розкачують пластом. Зверху все це змащують маслом, сполученим з меленою корицею, цукром і тертим шоколадом, а потім скручують рулетом і нарізати однаковими шматочками. Кожен з них викладають на деко і обробляють збитим яйцем, розведеним молоком. Випікають булочки не більше двадцяти п’яти хвилин при стандартній температурі.
