З маком
Ця здобна рум’яна випічка стане прекрасною альтернативою купівельними аналогам. Вона виходить дуже пишною і довго залишається свіжою. Перед тим як зробити булочки з дріжджового тіста, фото яких не здатне передати всіх їхніх смакових якостей, обов’язково перевірте, чи є у вас під рукою:
- 100 г дрібного тростинного цукру.
- 300 мл цільного коров’ячого молока.
- 11 р гранульованих дріжджів.
- 20 г маку.
- 10 мл дезодорованої олії.
- 1 ч. л. кам’яної солі.
- 1/2 упаковки вершкового масла.
- Сире яйце і борошно.
Тепле молоко доповнюють невеликою кількістю цукру і дріжджами. Хвилин через десять вспенившийся розчин з’єднують із сіллю, розтопленим маслом, борошном і залишками цукрового піску. Все добре перемішують і прибирають в тепло. Наступний етап буде цікавий тим, хто не знає, як зробити булочки з дріжджового тіста у формі плетінок. Для цього збільшиться в об’ємі масу ділять на три частини. Кожну з них оформляють у вигляді не дуже тугий кіски, викладають на змащене деко і залишають на расстойку. Через якийсь час вироби змащують збитим яйцем, обсипають маком і піддають тепловій обробці.
