Пшоняна каша
Для любителів ситних і корисних сніданків стане справжньою знахідкою розглянутий нижче простий і популярний рецепт. Готувати в російської печі розсипчасту і смачну кашу вміла будь-яка господиня, яка жила в селі. Зараз ця технологія практично забута, але про неї буде цікаво тим, хто хоче вивчити історію вітчизняної кухні. Щоб зробити таке блюдо, вам знадобиться:
- 100 г пшона.
- 1 л молока.
- 1 ст. л. цукру.
- ½ Ч. л. солі.
Ретельно промите і обсушенное пшоно висипають у відповідний чавунець. В нього додають сіль, цукор і молоко. Все це, не перемішуючи, накривають кришкою і відправляють в заздалегідь розтоплену піч.
Курка з картоплею
Описана нижче методика приверне увагу молодих господинь не знають, як готувати в російської печі смачний і ситний вечеря. Щоб нагодувати своїх рідних ароматним поживною стравою, вам знадобиться:
- 1,5 кг курячих стегон.
- 7 картоплин.
- 2 великі цибулини.
- 2 моркви.
- Сіль і приправи.
На дно підходящої ємності викладають цибульні півкільця і покривають їх вимитими курячими стегнами. Зверху рівномірно розподіляють скибочки картоплі і кружечки моркви. Все це солять, приправляють і відправляють на пару годин у піч. Якщо в ній дуже сильний жар, то вміст посуду краще накрити фольгою, щоб воно не обвуглилося.
