З томатним соком
Даний рецепт яловичини, тушкованої з підливою, обов’язково зацікавить любителів ситних домашніх вечерь. Зроблене за нього м’ясо виходить досить ніжним і має насичений смак, що гармонійно поєднується з різними гарнірами. Щоб приготувати його на власній кухні, вам потрібно:
- 400 г яловичої вирізки.
- 180 мл томатного соку.
- 2 цибулини.
- 1 зубчик часнику.
- 1 моркву.
- Сіль, спеції і олію.
Готується соковита тушкована яловичина з підливою, фото якої пробуджує апетит навіть у тих, хто зовсім недавно повечеряв, дуже просто. Вимите і обсушенное м’ясо нарізати середніми шматками і обсмажують на розігрітому рослинному маслі. Коли воно підрум’яниться, до нього висипають почищені і подрібнені овочі. Через кілька хвилин вміст сковороди заливають томатним соком і тушкують до готовності, не забувши підсолити і приправити спеціями.
Зі сметаною і печерицями
Соковиті шматки тушкованої яловичини з підливою обов’язково сподобаються навіть самим вибагливим їдцям. Для їх приготування вам знадобиться:
- 500 г печериць.
- 500 г яловичини.
- 2 цибулини.
- 1 чашка сметани.
- Сіль, олію і приправи.
Вимиту і обсушену яловичину нарізають порційними шматками, злегка відбивають спеціальним молоточком і обсмажують у змащеній сковорідці. Коли м’ясо покриється апетитною скоринкою, його доповнюють підрум’яненими грибами і пасерованою цибулею. Все це солять, приправляють спеціями, заливають сметаною і тушкують на слабкому вогні у межах двох годин.
