Безе
Це легкий французький десерт, основою для приготування якого є збиті яєчні білки. Щоб самостійно повторити рецепт тістечок безе в домашніх умовах, вам знадобиться:
- 250 г солодкої пудри.
- 4 яєчних білка.
- Дезодорована олія.
Відокремлені білки збивають міксером в густу, щільну піну, поступово підсипаючи солодку пудру. Отриману масу за допомогою кондитерського шприца викладають на деко, вистелений пергаментом і змащений маслом. Випікають безе при 100 0C близько години.
Еклери з сирним кремом
Тим, хто не знає, що подати в якості десерту на дитячу вечірку, можна порадити цей цікавий і нескладний рецепт тістечок. Еклери в домашніх умовах готуються дуже просто і досить швидко. Щоб їх зробити, вам знадобиться:
- 4 яйця.
- Стакан води.
- ½ Пакування вершкового масла.
- Чашка борошна.
- ½ Чашки вершків.
- Склянка кисломолочного сиру.
- 2/3 чашки цукрової пудри.
Професіонали рекомендують починати процес з підготовки тесту. Для цього в гарячій воді розчиняють масло і борошно розводять. Отриману масу доповнюють яйцями, оформляють у вигляді еклерів і випікають до готовності. Підрум’янені тістечка наповнюють кремом, зробленим з підсолоджених збитих вершків і протертого сиру.
