“Картопля”
Це популярне ласощі можна вільно купити в будь-якому кондитерському відділі, але воно буде набагато смачніше, якщо зробити його своїми руками. Щоб відтворити рецепт тістечка “Картопля” в домашніх умовах, вам потрібно:
- 300 г пісочного печива.
- 70 г чищених волоських горіхів.
- 130 г білого цукру.
- 130 мл цільного коров’ячого молока.
- ½ Пакування вершкового масла.
- 3 ч. л. несолодкого сухого какао.
- Кондитерська посипання, кокосова стружка і цукрова пудра.
Досвідчені господині радять розпочинати відтворення цього рецепту тістечко “Картопля” в домашніх умовах з обробки печива. Його з’єднують з горіхами і перекручують через м’ясорубку. Отриману крихту заливають сиропом, звареним з молока, цукру, масла і какао, а потім прибирають в холодильник. Хвилин через тридцять з отриманої маси формують кульки або овали і обсипають їх у кондитерській крихті, кокосовій стружці і солодкої пудрі.
Кошики з білковим кремом
Шанувальникам класичних десертів на пісочній основі пропонуємо звернути увагу на розглянутий нижче рецепт тістечок. В домашніх умовах “Кошики” виходять нітрохи не гірше тих, що подають в кафе або продають в кондитерських. Щоб пригостити своїх близьких цим знаменитим десертом, вам знадобиться:
- 250 г білого борошна.
- 125 р масла (вершкового).
- 80 г тростинного цукру.
- ½ Ч. л. солі.
- Яйце і пакетик ваніліну.
Щоб зробити начинку, вам додатково знадобиться:
- 2 білка.
- 100 г дрібного цукру.
- 50 мл питної води.
- Будь густий джем.
За рекомендаціями професіоналів масло заздалегідь заморожують, щоб з ним було легше працювати. Потім його натирають на тертці і з’єднують з сухими інгредієнтами. Все це перетирають в крихту, доповнюють яйцями і вимішують. Готове тісто розподіляють по спеціальних формочках і відправляють на теплову обробку. Подрумянившиеся наповнюють кошики джем і кремом, зробленим з солодкого сиропу і збитих білків.
