Рафаелло
Багато хто з вас пробували ніжні, тануть у роті цукерки з однойменною назвою. Але не всі знають, як спекти тістечка Рафаелло в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться:
- 125 г маргарину.
- ½ Чашки води.
- 2 сирих яйця.
- 2-2,5 чашки білого борошна.
Щоб збити крем, вам доведеться заздалегідь подбати, щоб у вас під рукою знайшлося:
- ½ Банки згущеного молока.
- ¾ Пакування вершкового масла.
- Пакетик ванільного цукру.
Додатково вам потрібно кокосова стружка і мигдаль.
Досвідчені господині рекомендують заздалегідь вийняти маргарин з холодильника. Коли він розм’якшиться, його збивають з яйцями, а потім доповнюють борошном і водою. Все гарненько перемішують до однорідності і прибирають в морозилку. Приблизно через годину тісто перекручують через м’ясорубку і випікають при 170-190 0C. Подрумянившуюся основу рубають ножем і ненадовго повертають в духовку. Незабаром остиглу крихту з’єднують з кремом, зробленим зі згущеного молока, масла і ванільного цукру, оформляють у вигляді кульок, начиняють мигдальними горіхами і обвалюють у коксової стружці.
