Як приготувати грушу з рікоттою? Що це за страва така? Ви знайдете у статті відповіді на ці та інші питання. Смачна груша, запечена з рікоттою, – незвичайний десерт, який по гідності оцінять любителі корисних ласощів. Правильне виготовлення є гарантією належного результату. Для створення цієї страви вам не потрібно багато часу, а компоненти можна купити в будь-якому магазині. Деякі цікаві рецепти груші з рікоттою розглянемо нижче.

Рецепт смачної страви

Вам потрібно придбати:

  • дві великі груші;
  • масло коров’яче;
  • рікотту – 120 г;
  • звичайний або коричневий цукор;
  • корицю;
  • мед;
  • пелюстки мигдалю;
  • трохи покришеного печива (бажано брати крупну крихту).

Цю грушу з рікоттою готуйте так:

  1. Розріжте навпіл груші, видаліть серцевини, поглибите виїмки. Від параметрів зроблених виїмок залежить кількість начинки, яка може поміститися в грушах.
  2. Викладіть в половинки груш начинку. Якщо рікотти буде достатньо, смак буде бездоганним. Верх груш полийте медом і посипте корицею.
  3. Форму для запікання намажте маслом, притрусіть цукром (це запобіжить пригорання фруктів), викладіть в неї груші.
  4. Випікайте бісквіт в духовці, нагрітій до 180 °С 25 хвилин. Час випічки залежить від сорти груш.
  5. Далі посипте груші пелюстками мигдалю і крихтою печива.
  6. Тепер обробіть груші в духовці: встановіть конвекційний режим на 5 хвилин.

Поради

Досвідчені кулінари радять ось що:

  • Для виготовлення страви беріть щільні фрукти, інакше десерт не отримає необхідної консистенції.
  • Можна використовувати печиво будь-якого сорту. Краще, звичайно, взяти пісочне, так як воно відмінно кришиться.
  • Беріть рідкий мед. Густа поливання є основою гармонійного смаку.
  • Мигдальні пелюстки не є обов’язковим компонентом, але їх застосовують при бажанні отримати дивовижний смак.

З волоськими горіхами

Як виготовити грушу з рікоттою і волоськими горіхами? Цей здоровий та солодкий перекус підходить для першої половини дня. Візьміть:

  • одну грушу;
  • 70 г рікотти (або сиру 5 %);
  • 1 ч. л. меду;
  • 10 г волоських горіхів;
  • 0,5 ч. л. кориці.

Процес виготовлення:

  1. Розріжте грушу на половинки, видаліть серцевину з кісточками.
  2. У кожну половинку викладіть сир, попередньо розім’яту виделкою. Зверху посипте корицею і подрібненими горіхами.
  3. Надішліть десерт в духовку, нагріту до 180 °С, на 15 хвилин.
  4. Дістаньте десерт з духовки і залиште на 10 хвилин для охолодження.
  5. Тепер полийте кожну половинку медом і подавайте до столу.

Із морозивом і шоколадом

Візьміть:

  • мед – одну ложку;
  • 250 г рікотти;
  • чотири груші (сорт Анжу);
  • морозиво (для подачі);
  • корицю (за смаком);
  • шоколадну стружку (для подачі).

Цю грушу з рікоттою готуйте так:

  1. Вимийте груші, розріжте навпіл, виріжте серцевину.
  2. Змішайте мед і рікотта.
  3. Кожну грушу начиніть сирною масою (якщо маси занадто багато, зробіть в груші ямку побільше або додайте ще один фрукт).
  4. Посипте зверху корицею. Використовуйте для рівномірності ситечко.
  5. Випікайте груші 20 хвилин при 200 °С.
  6. Коли груші будуть готові, викладіть їх на тарілку, прикрасьте кулькою морозива і притрусіть тертим шоколадом.

В мультиварці

Вам знадобляться:

  • кориця;
  • коров’яче масло – 1 ч. л.;
  • рідкий мед;
  • рікотта (або інший сирний сир) – 150 г;
  • чотири груші;
  • цукор – 1 ч. л.;
  • 4 шт. звичайного печива.

Цей десерт готуйте наступним чином:

  1. Груші розрізати на дві частини, вирізати кісточки, зробіть ямку глибше, щоб вмістилося більше сиру.
  2. Наповніть груші сиром з гіркою і покладіть в чашу мультиварки, намазаний маслом і присипану цукром.
  3. Полийте сир медом, притрусіть корицею.
  4. Випікайте груші в мультиварці на режимі «Випічка» або «Запікання» рівно півгодини.
  5. Подрібніть печиво в не дуже дрібну крихту. Дістаньте груші, посипте печивом і відправте запікати ще 5 хвилин.

Подавайте десерт теплим.

Пиріг-перевертиш з грушею

Отже, ви вже знаєте, що груша з рікоттою, запечена в духовці, виходить неймовірно смачною. З’ясуємо, як виготовити пиріг-перевертиш з цих складових. Це ніжний десерт, що нагадує чимось сирну запіканку з грушами. Він абсолютно затишний і домашній, ароматний, нехитрий і апетитний, а бісквіт просто тане у роті. Ідеальний річним рано вранці до чашки трав’яного чаю. Для тіста візьміть:

  • одне яйце;
  • цукор ванільний – 1 ч. л.;
  • масло коров’яче – 150 г;
  • рікотту – 125 г;
  • 100 г цукру;
  • 10 г розпушувача;
  • лимонну цедру – 1 ч. л.;
  • борошно – 200 г;
  • 1 ч. л. коров’ячого масла (для змазування).

Для начинки вам будуть потрібні:

  • 70 г цукру;
  • три груші;
  • кориця (за бажанням).

Цей пиріг готуйте так:

  1. Збийте коров’яче масло з цукром до збільшення маси в об’ємі.
  2. Додайте яйце, знову збийте.
  3. Введіть рікотту, продовжуйте активно розмішувати.
  4. Всипте ванільний цукор, додайте цедру лимона, знову збийте.
  5. Окремо з’єднайте борошно з розпушувачем, просіяти. Змішайте масляну масу з борошном.
  6. Намажте роз’ємну форму коров’ячим маслом, присипте цукром.
  7. Вимийте груші очистіть від шкірки, поріжте на часточки. Красиво викладіть часточки у форму. Зверху рівномірно розподіліть тісто.
  8. Пиріг відправте випікатися при 180 °С на 50 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою.
  9. Готовий пиріг остудіть і, перевернувши, викладіть на блюдо.

Перед подачею десерт присипте корицею. Приємного апетиту!

(Visited 13 times, 1 visits today)