Поради кухарів
Фахівці рекомендують використовувати замість звичайної борошна млинцеву. Рецепт сирників з млинцевої борошном нічим не відрізняється від класичного варіанту приготування, крім інгредієнтів. А от смак у такого страви виходить набагато більш ніжним. Справа в тому, що борошно блинная є вже готовою сумішшю, в якій містяться яєчний порошок, молочна сироватка, яйця, сіль і цукор. Все це дозволяє зробити смак сирників більш насиченим.
Рецепт сирників з фото можна знайти в різних варіаціях на просторах Інтернету. Але найбільшу увагу варто приділити класичним перевіреними рецептами, які припали до смаку вже сотням людей. Щоб сир був не занадто жирним, потурбуватися про приготування інгредієнтів краще заздалегідь. Якщо ви збираєтеся готувати сирники на сніданок, то дістаньте сир і покладіть його на сито на ніч. Так ви зможете бути впевнені, що маса не розпливеться на сковороді.
Харчова цінність і калорійність
Харчову цінність продукту важливо знати не тільки тим, хто стежить за своїм зайвою вагою, але і людям з діабетом або іншими захворюваннями. Співвідношення білків, жирів і вуглеводів важливо спортсменам і тим, хто стурбований своїм зовнішнім виглядом. Яке БЖУ міститься у складі класичних сирників з невеликою кількістю цукру? З’ївши 100 грам продукту, ви отримаєте 15 грам білка, 9 грам жирів і 18 грам вуглеводів. Як бачите, співвідношення дуже навіть непогане. Але якщо ви захочете знизити кількість вуглеводів, то зробити це можна буде, замінивши цукор на стевію. У цьому випадку кількість вуглеводів скоротитися на 7 грам.
Скільки калорій в одному сырнике? Якщо приготувати сирники за рецептом із сиру з борошном, то калорійність однієї штуки (вагою приблизно 50 грамів) складе 125 ккал. Повноцінна порція в 100 грам буде містити вже 250 кілокалорій. Якщо ви готуєте дієтичне блюдо, то енергетичну цінність сирників можна буде знизити до 200 ккал. Для порівняння приблизно стільки ж енергії міститься в 350 мл солодкого газованого напою. А з’ївши сирник, ви вгамуєте свій голод і дасте клітинам організму багатий матеріал для зростання.
