Домашні десерти подобаються практично всім. Однак іноді господині важко знайти вдалий рецепт ласощів. Печиво на кефірі без яєць – солодкість, яку легко приготувати. До її складу входять прості інгредієнти. Крім того, ласощі відмінно підходить для алергіків. Адже у деяких людей є індивідуальна непереносимість яєць. В даній статті розповідається про декількох варіантах приготування смачних домашніх десертів.

Ласощі з додаванням маргарину

Щоб зробити печиво на кефірі без яєць за таким рецептом, потрібно:

  1. Пшеничне борошно в кількості 300 грам.
  2. Близько 160 г цукрового піску.
  3. Дві третини склянки кефіру.
  4. Маленька ложка харчової соди.
  5. 80 г вершкового масла.
  6. Упаковка ванільного порошку.
  7. Половина маленької ложки мускатного горіха.
  8. Таку ж кількість подрібненої кориці.

Як робиться ласощі?

Це печиво на кефірі без яєць готують наступним чином. Спочатку потрібно підібрати велику посудину. У неї поміщають інгредієнти для десерту. В першу чергу в миску кладуть кефір. Його з’єднують з цукровим піском, ваніліном, харчовою содою. Всі компоненти перемішують. Потім у посудину додається заздалегідь розтоплений жир, подрібнена кориця, ядро горіха мускатного. Борошно просівають і з’єднують з іншими продуктами. Маса повинна мати однорідну текстуру.

Її слід розрівняти качалкою на дерев’яній дошці. За допомогою спеціальних формочок вирізають вироби і поміщають їх на металевий лист, покритий пергаментом. Печиво на кефірі без яєць по даному рецепту готується в духовій шафі чверть години.

Десерт з додаванням яблука та кориці

Для нього знадобиться:

  1. Борошно пшеничне в кількості 300 грам.
  2. Близько 120 мл кефіру.
  3. Приблизно 130 г вершкового масла.
  4. Яблуко – 1 штука.
  5. Половина маленької ложки соди.
  6. Стільки ж кухонної солі і подрібненого імбиру.
  7. Трохи меленої кориці.
  8. 6 великих ложок цукрового піску.

Такий рецепт печива на кефірі без яєць виглядає наступним чином. Спочатку потрібно просіяти пшеничне борошно. З’єднати її з теплим вершковим маслом і ретельно розтерти. Потім в отриману масу поміщають кухонну сіль і мелений імбир. В окремій посудині треба змішати три столові ложки цукрового піску і соду. Ці продукти з’єднують з іншими компонентами. Яблуко слід подрібнити за допомогою терки і додати в тісто. З отриманої маси формують шар, який ділиться на чотири фрагменти. З шматочків робляться пласти прямокутної форми. Їх покривають мастилом, сумішшю цукру і кориці подрібненої. Потім з фрагментів формують рулетики, які прибирають в холодильну камеру на півгодини. Потім десерт дістають і нарізають скибочками. Ширина кожного шматочка – близько 1 див. Вироби слід помістити на металевий лист, на який попередньо кладеться пергамент. Десерт треба покрити шаром масла і сумішшю цукрового піску і подрібненого кориці. Печиво на кефірі без яєць за таким рецептом потрібно готувати в жаровій шафі близько 25 хвилин. Потім вироби виймають з духовки і кладуть на них рушник. Коли бісквіт охолоне, його можна пробувати.

Печиво з вівсяної крупи

Для його приготування потрібно:

  1. Кефір у кількості 1 склянки.
  2. Дві великі ложки вершкового масла.
  3. Жменя журавлини в сушеному вигляді.
  4. Невелика яблуко.
  5. Три великі ложки цукрового піску.
  6. Таку ж кількість пшеничного борошна.
  7. Жменю родзинок.
  8. Стакан вівсяних пластівців.
  9. Маленька ложка пекарського порошку.
  10. Жменя ягід чорниці.

Для приготування вівсяного печива без яєць кефір повинен бути злегка теплим. Це продукт з’єднують з крупою і залишають на півгодини. Пластівці повинні набрякнути. Потім до отриманих інгредієнтів додається масло, цукровий пісок, пшеничне борошно, змішану з пекарським порошком. Яблуко подрібнюють за допомогою терки. Поміщають до решти продуктів. Потім в тісто кладуть ягоди, родзинки. Компоненти добре перемішують. З них формують печиво. Вироби поміщають на деко, застелене пергаментом і покритий шаром рослинного масла. Десерт готують в духовій шафі.

Його слід випікати приблизно чверть години.

Швидкий рецепт ласощів

Це варіант для тих, хто віддає перевагу печиво на кефірі без яєць і вершкового масла. До складу страви входить наступне:

  1. Дві великі ложки масла рослинного.
  2. Трохи подрібненої кориці.
  3. Півсклянки цукрового піску.
  4. Маленька ложка соди, змішаного з соком лимона.
  5. Пшеничне борошно в кількості 500 р.
  6. Дві склянки кефіру.

Кисломолочний продукт добре збивають з маслом. Суміш повинна мати кремоподібну текстуру. Потім кефір треба з’єднати з содою, цукровим піском і пшеничним борошном, корицею. Тісто слід розрівняти за допомогою качалки. Помістити на деко, покритий маслом рослинним. Готують в духовій шафі чверть години. Гарячий пласт десерту розрізають на невеликі фрагменти.

Рецепт з додаванням шоколаду

Не всім подобається печиво на кефірі з маргарином без яєць.

Цей варіант добре підходить для тих, хто готує десерти без додавання тваринних жирів. Щоб зробити таке ласощі, потрібні наступні компоненти:

  1. Близько 100 г цукрового піску.
  2. 200 мл кефіру.
  3. Велика ложка рослинного масла.
  4. Пшеничне борошно в кількості 350 грам.
  5. 100 г шоколадної плитки.
  6. 2 маленькі ложки пекарського порошку.

Кефір слід розтерти з цукровим піском. З’єднати з маслом. Додати пекарський порошок, борошно пшеничне, подрібнену шоколадну плитку. Отримане тісто накривають плівкою для харчових продуктів. Його потрібно помістити в холодильну камеру на п’ятнадцять хвилин. Потім дістати і вирізати невеликі вироби за допомогою формочок. На металевий лист кладеться пергамент, який посипають шаром борошна. На нього слід помістити десерт. Печиво на кефірі без яєць з шоколадом готують у жаровій шафі чверть години.

Ще один рецепт

До складу ласощів входять:

  1. Борошно в кількості трьох склянок.
  2. Дві столові ложки цукрового піску.
  3. 10 г сухих дріжджів.
  4. Трохи подрібненої кориці.
  5. Маленька ложка кухонної солі.
  6. Близько 200 г кефіру.
  7. Половина склянки рослинного масла.

Це ще один популярний варіант приготування смачного печива без яєць на кефірі.

Десерт робиться наступним чином. Заздалегідь просіяне пшеничне борошно треба з’єднати з дріжджами в сухому вигляді. Потім в окрему посудину поміщають рослинне масло з кефіром, кухонною сіллю і цукровим піском. Всі продукти слід змішати і залишити отриману масу на 40 хвилин. Потім тісто розрівнюють за допомогою качалки. Його потрібно помістити на металевий лист, покритий пшеничним борошном. Посипати шаром подрібненої кориці і цукрового піску. Готують десерт в духовці чверть години. Гарячу випічку дістають з жарочного шафи і розрізають на невеликі фрагменти. Злегка охолоджують. Потім ласощі можна пробувати.

Висновки

Печиво без яєць є популярним. Існує безліч варіантів його приготування. Деякі кулінари кладуть у тісто маргарин. Інші використовують вершкове або рослинне масло. Є десерти з додаванням дріжджів в сухому вигляді. В якості додаткових компонентів використовуються шматочки шоколадної плитки, ягоди, плоди, спеції (ядро мускатного горіха, подрібнена кориця). Кожна господиня може знайти той варіант, який їй найбільше підходить.

(Visited 267 times, 41 visits today)