“Бабусині” сирники
Багато перед приготуванням замислюються над тим, скільки яєць для сирників потрібно класти в тісто. Це справа смаку. Чим більше яєць, тим м’якше сирники виходять, якщо їх менше, то сирні оладки виходять більш пружними і зернистими. Розглянемо варіант з трьома яйцями.
Будуть потрібні наступні продукти для сирників:
- 200 грам сиру.
- 3 курячих яйця.
- 3-5 ст. ложок борошна.
- 50 грам цукру.
- По дрібці соди і солі.
- Соняшникова олія.
Використовувати ванілін чи ні – справа смакових уподобань.
Приготування “бабусиних” сирників
Процес приготування практично не відрізняється від того, що описаний вище. Це знову простий рецепт. Як приготувати сирники із сиру з наведених інгредієнтів?
- Розітріть виделкою сир, подрібнюючи зерна, додайте яйця, цукор, сіль і соду, перемішати.
- Борошно просійте через сито, по ложці всипайте в яєчно-сирну масу. Розмішуйте, поки тісто не стане готовим до формування кульок.
- Розділіть все тісто на кілька рівних частин, кожну скачайте в кульки, обваляйте в борошні і трохи притисніть, щоб вийшли товстенькі коржі.
- Обсмажте сирники в розпеченому маслі з обох боків до готовності, не накриваючи кришкою.
