Як приготувати швидкий і корисний обід? Часто господині ламають голову над цим питанням. Любителям м’ясних страв припадуть до смаку котлети-гнізда. Прості вироби стали вже дуже буденною стравою. І щоб їх якось урізноманітнити, ми приготуємо сьогодні котлети-гнізда в духовці. Це дуже корисне, навіть можна сказати святковий і дієтичне блюдо. Вони не обсмажуються, як звичайні котлети, тому зберігають більше корисних речовин.

Яким має бути м’ясо

М’ясо для приготування фаршу за кольором повинно бути рожевим, якщо це свинина – ні в якому разі не червоним. Також воно повинно бути пружним. Спробуйте пальцем, якщо вм’ятина зникає через кілька секунд, то м’ясо свіже. Якщо ж ви натиснули пальцем і вм’ятина не пропала, то м’ясо вже не таке свіже.

Інгредієнти страви

Для приготування нам знадобляться наступні компоненти:

  • фарш зі свинини – 700 грам;
  • яловичий фарш – 200 грам;
  • батон білий – 200 р;
  • цибулина – 1 штука;
  • часник – 2 зубчики;
  • сир моцарелла – 150 грам;
  • помідор свіжий – 2 штуки;
  • молоко свіже – 1,5 склянки;
  • вершки або майонез – 100 грам;
  • яйце куряче – 2 штуки;
  • сіль – за смаком;
  • перець – за смаком;
  • мускатний горіх;
  • приправа хмелі-сунелі – щіпка;
  • зелень (кріп) для прикраси.