Іспанський варіант приготування шоколадного торта

Кондитерський виріб мало схоже на звичний «Медовик». У складі навіть немає меду і борошна. Однак тортик славиться своїм ніжним смаком. Тісто для нього готується з таких інгредієнтів:

  • 130 г вершкового масла;
  • 150 г темного шоколаду;
  • 4 яйця;
  • по 3 ложки води і рома;
  • 120 г меленого мигдалю;
  • 100 г цукру;
  • чайна ложка розпушувача.

Також потрібно буде приготувати глазур. Для неї знадобиться:

  • по 2 ложки цукру і масла вершкового;
  • збиті вершки;
  • 60 г темного шоколаду.

Звичайно, його не можна назвати класичним варіантом «Медовика». Рецепт іспанського шоколадного торта:

  1. Шоколад поламати, викласти в миску, залити водою і розтопити на паровій бані. До нього надіслати масло, довести до однорідного стану і прибрати з вогню.
  2. Жовтки збити з цукром, мигдалем, розпушувачем і ромом. Додати в суміш шоколад, перемішати.
  3. Білки збити до піків і акуратно викласти до шоколадній масі.
  4. Форму змастити маслом і вилити в неї отримане шоколадне тісто.
  5. Випікати при температурі 170° C близько 50 хвилин. Остудити, вийняти з форми і залити глазур’ю, приготовленої вже відомим способом.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9