«Дамський каприз», або Шоколадний «Медовик», який задовольнить будь-яку жінку
Такий десерт і справді не залишить байдужою жодну даму. Для рецепту «Дамського капризу» (шоколадного «Медовика») потрібно багато інгредієнтів. Для тіста:
- ½ Склянки цукру;
- 3 яйця;
- по 3 ложки меду і какао;
- 60 г вершкового масла;
- 2 чайні ложки соди;
- 2-2,5 склянки борошна.
Для крему:
- 2 яйця;
- 2 склянки молока;
- ½ Або повний стакан цукру;
- по 2 ложки борошна і какао;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 0,2 кг волоських горіхів;
- 0,1 кг вершкового масла.
Для глазурі:
- по 2 ложки какао та молока;
- 30 г вершкового масла;
- ложка сметани;
- 3 ложки цукру.
Приготування заварного крему:
- У каструлі змішати цукор, борошно, молоко, яйця, ванілін. Поставити на повільний вогонь і, не перестаючи розмішувати, довести до загустіння. Зняти з вогню, висипати какао і ретельно перемішати.
- Коли маса охолоне, додати м’яке масло, збити.
- Горіхи подрібнити, висипати в суміш і перемішати.
Про те, як підготувати коржі і глазур, детально розказано в зазначених вище рецепти з фото шоколадного «Медовика». Збірка «Дамського капризу» проводиться за тією ж схемою. Тільки торт рекомендується після нанесення глазурі прибрати хвилин на 5 в холодильник, щоб вона застигла. Тільки потім змастити краю кремом і обсипати їх крихтою. Коли торт просочиться 4-5 годин, його можна подавати до чаю.
