Швидкий варіант приготування шоколадного «Медовика»

Це порівняно простий рецепт, при якому не потрібно довго возитися з виготовленням кожної складової майбутнього кондитерського виробу. Для створення такого смачного десерту потрібно посуд, деякі кулінарні прилади і такі продукти:

  • стакан цукру;
  • 0,1 кг масла вершкового;
  • по 3 ложки какао і меду;
  • 1,5 чайні ложки соди;
  • 450 г борошна;
  • чайна ложка розпушувача;
  • 2 яйця;
  • упаковка згущеного молока і 500 мл сметани – для крему.

Як приготувати шоколадний «Медовик»? Рецепт покроково (фото показані в статті):

  1. У чашку викласти масло, цукор, мед. Посуд поставити на парову баню. На повільному вогні підігріти продукти, періодично помішуючи, щоб вони повністю розчинилися.
  2. Не знімаючи посуд з вогню, ввести яйця, збиваючи масу. Слідом всипати соду. Постійно заважаючи, дочекатися закипання.
  3. Коли маса спіниться і стане білою, зняти з вогню. Вміст перелити в миску, додати какао, розпушувач і все добре перемішати.
  4. Борошно просіяти і невеликими порціями всипати в масу. Вона повинна вийти м’якою та еластичною. Обернути харчовою плівкою і покласти в холодильну камеру на півгодини.
  5. Коли час пройде, можна переходити до п’ятого етапу в рецепті шоколадного «Медовика». Тісто поділити на рівні частини, приблизно повинно вийти 12 кульок. Розкочувати їх по черзі в пласти максимально тонко, кожен припудривая невеликою кількістю борошна. Викладати на деко, застелене пергаментом, робити проколи вилкою і піч 4-5 хвилини. Потім по тарілці або круглої форми обрізати нерівні боки.
  6. Зрізані шматочки не потрібно викидати – їх слід подрібнити в блендері.
  7. Приготувати крем: збити міксером змішану з вареним згущеним молоком сметану.
  8. Кожен корж добре промазати кремом, в тому числі верхівку останнього пласта і боки торта.
  9. Обсипати десерт залишилася від коржів крихтою і дати просочитися йому не менше 5 годин.