Шоколадний тортик з кремом на основі сметани

Це теж прекрасний рецепт з смачною просоченням. Більш того, тортик виходить дуже акуратним. Інгредієнти, необхідні для коржів:

  • 0,3 кг вершкового масла;
  • по 3 ложки какао і меду;
  • 5 яєць;
  • 2 склянки борошна;
  • чайна ложка соди;
  • склянку цукру.

Для крему потрібно:

  • склянка цукрової пудри;
  • 1 л сметани;
  • пакетик ванільного цукру.

Для глазурі підготувати:

  • плитку темного шоколаду;
  • ложку вершкового масла.

Як звичайно, починати слід з коржів, так як це основа торта. В чаші змішати яйця, мед і масло. Масу збити, щоб вона стала щільною, однорідною і побіліла. Потім додати гашену оцтом соду, перемішати. Борошно просіяти, змішати з какао і невеликими порціями всипати в приготовану суміш, постійно заважаючи її. Необхідно простежити, щоб не залишилося грудочок. Еластичний колобок прибрати в холодильну камеру, попередньо помістивши в целофановий пакет. В подальшому приготувати коржі так само, як було описано в рецепті шоколадного «Медовика» вище.

Щоб приготувати крем, необхідно сметану викласти в миску і обережно частинами ввести в неї пудру, постійно збиваючи масу. Глазур теж зробити зовсім нескладно – в жароміцний посуд викласти шматочки масла і поламати шоколадку, розтопити над парою, не перестаючи помішувати суміш.

Кожен випечений корж змащувати кремом і складати їх стопкою. У цьому рецепті верхній пласт потрібно покрити глазур’ю. Бока теж просочити кремом. Потім присипати їх крихтою, що залишилася від спечених коржів. Глазур можна прикрасити будь-яким бажаним способом, наприклад подрібненими горіхами або візерунками з топленого білого шоколаду, залитого в кондитерський шприц.