Сметанне печиво
Це м’яке, ароматне домашнє ласощі має неповторний смак і дуже ніжну текстуру.
Які інгредієнти потрібні:
- 3 чашки високоякісної білої муки.
- 2 склянки густої домашньої сметани.
- 1,5 чашки цукру.
- 50 г мигдалю.
- 1 ч. л. негашеного харчової соди.
- Яйце, дезодороване масло і ванілін.
Підсолоджену сметану обробляють блендером, а потім доповнюють содою і борошном. Все це перемішують з яйцем і ваніліном, а потім поміщають в холодильник. Хвилин через тридцять тісто розкачують не дуже тонким шаром, нарізають ромбиками, перекладають на промаслений лист, притрушують мигдальною стружкою і відправляють в прогріту піч.
Фаршировані кальмари
Цікаве блюдо ідеально підходить і для звичайного обіду, і для званої вечері. Тому його рецепт обов’язково виявиться в персональній колекції тих, хто хоче навчитися швидко і смачно приготувати кальмарів будинку.
Вам знадобляться наступні інгредієнти:
- 6 тушок молюсків.
- 200 г свіжих печериць.
- 150 г високосортної шинки.
- 100 г російського сиру.
- 4 великих курячих яйця.
- 2 цибулини.
- 1/2 чашки сухого рису.
- 4 ст. л. хорошого майонезу.
- Сіль, питна вода і дезодорована олія.
Попередньо розморожені, почищені і промиті тушки недовго проварюють в підсоленому окропі, а потім виймають і охолоджують. Поки кальмари охолоджуються, можна зайнятися начинкою. Для її приготування в глибокій посудині з’єднують обсмажені з цибулею гриби, майонез, сирну стружку, шинку, варений рис і нарізані термічно оброблені яйця. Все добре перемішують і акуратно запихають всередину охололих кальмарів. Наповнені тушки кладуть на деко, прикривають листом фольги і запікають близько чверті години. Потім їх обережно розкривають і ще на десять хвилин повертають в духовку.
