Піца з печерицями і фаршем
Цей варіант популярного італійського блюда стане відмінною знахідкою для любителів грибів і м’яса. Перед тим як приготувати піцу вдома швидко і смачно, обов’язково перевірте, чи є у вас під рукою:
- 400 р пшеничного борошна.
- 200 мл жирного молока.
- 1/4 пакування вершкового масла.
- Яйце і сіль.
Щоб зробити ситну і ароматну начинку, вам знадобиться:
- 225 г сирих печериць.
- 275 г меленого м’яса.
- 300 г пармезану.
- 65 г шпику.
- 2 помідора.
- 1/2 білої цибулини.
- Майонез, кетчуп і зелень.
З’ясувавши, що можна приготувати вдома швидко і смачно, потрібно розібратися з тонкощами технології. Масло розчиняють в теплому молоці, а потім доповнюють яйцем і обробляють міксером. Отриману масу перемішують з борошном і сіллю і розкачують круглим пластом. Зроблену в такий спосіб основу для піци перекладають у толстодонную сковорідку, наколюють виделкою і промащують майонезом, сполученим з кетчупом. Зверху рівномірно розподіляють порізаний шпик, печериць пластинки, часточки помідорів, цибульні півкільця і обсмажений фарш. Все це накривають кришкою і томити на повільному вогні. Хвилин через десять піцу посипають тертим пармезаном і рубаною зеленню, а потім готують ще чверть години.
