Салат з кальмарами

Це смачне і поживне блюдо може стати непоганим варіантом для повноцінного сімейного обіду. Щоб його приготувати, вам потрібно:

  • 300 г філе кальмарів.
  • 3 невеликі моркви.
  • 3 середні картоплини.
  • 3 маринованих огірка.
  • 200 г консервованого горошку.
  • 150 г хорошого майонезу.
  • Сіль і відфільтрована вода.

Розморожених і помитих кальмарів ненадовго занурюють у підсолений окріп, охолоджують і нарізають смужками. Потім до них додають шматочки варених овочів, шматочки маринованих огірків і зелений горошок. Все це трохи підсолюють, змазують хорошим майонезом і подають в глибокій піалі. Перед тим як поставити салат на стіл, його можна декорувати гілочками свіжої зелені.

Картопляний суп з кальмарами

Це легке перше блюдо однаково придатне і для великих, і для маленьких їдців. Воно являє собою цікаву комбінацію овочів, коріння та морепродуктів.

Які інгредієнти потрібні для приготування супу:

  • 250 г свіжоморожених кальмарів.
  • 500 г картоплі.
  • Головка цибулі.
  • Невелика морквина.
  • Корінь петрушки, сіль, вода, зелень і дезодорована олія.

Розморожених, промитих і почищених кальмарів кидають у підсолений окріп, а потім обережно виймають, охолоджують і шаткують соломкою. У бульйон, що залишився занурюють кубики картоплі. Туди ж завантажують пасеровані овочі (цибулю, моркву і кореневу петрушку). Все це варять до м’якості всіх інгредієнтів, а потім посипають рубаною зеленню і нарізаним філе кальмарів. Подають приготований таким способом суп в гарячому вигляді з скибочкою свіжоспеченого білого хліба.