Пряний картопля
Даний рецепт напевно оцінять ті, хто ще не встиг визначитися, що приготувати вдома швидко і смачно з овочів. Щоб самостійно відтворити його на своїй кухні, вам потрібно:
- 900 р картоплі.
- 2 зубчики часнику.
- 2 ст. л. вершкового масла.
- 1 ст. л. солі.
- Стакан білого винного оцту (+ 2 ст. л.).
- Свіжа зелень і чорний перець.
Помиту картоплю нарізають часточками і занурюють у киплячу підсолену воду, доповнену склянкою оцту. Хвилин через двадцять розм’якшені скибочки відправляють в розігріту сковорідку з розтопленим маслом, перчать і обсмажують до легкого зарум’янювання. Готову картоплю викладають на тарілку, збризкують залишилися оцтом, приправляють товченим часником і рубаною зеленню.
Піца з декількома видами сиру
Це знамените італійське блюдо може замінити собою повноцінну вечерю. Тому будь-якій господині буде цікаво дізнатися, як приготувати піцу вдома швидко і смачно. Для цього вам знадобиться:
- 550 г житнього борошна.
- 280 мл пастеризованого молока.
- 90 мл оливкової олії холодного віджиму.
- 35 г цукру.
- 10 г гранульованих дріжджів.
- Яйце і сіль.
Щоб зробити сирну начинку, вам додатково буде потрібно:
- 90 г пармезану.
- 80 р сиру “Фонтіна”.
- 120 г моцарели.
- 100 г сиру “Емменталь”.
- Сушений базилік і чорний перець.
Збите яйце доповнюють молоком і оливковою олією, а потім з’єднують з усіма сипучими компонентами і ретельно вимішують. Отриману масу скачують в кулю, накривають рушником і залишають в теплі. Приблизно через годину тісто, що піднялося оформляють у вигляді круглої коржі, кладуть на лист, змащують маслом і проколюють виделкою. На підготовлену основу викладають шарами подрібнені сири (моцарелу, “Фонтину”, “Емменталь” і пармезан). Все це злегка притискають руками, перчать і посипають сушеним базиліком. Випікають виріб не довше двадцяти п’яти хвилин при помірній температурі.
