Салат «Чудовий настрій», з солодкого перцю з бринзою
Інгредієнти
– бринза-100 г
– солодкі перці, 2 шт
– часник, 2 зубчики
– олія оливкова, 4 ст л
– перець чорний мелений
– сіль, ½ ч л
– петрушка, зелень
– оцет 6%, 1 год л
1. Перці запікаємо в духовці. Коли вони охолонуть, знімаємо шкірку і нарізаємо соломкою. Рубаємо зелень дрібніші.
2. Готуємо соус. Розтираємо часник з сіллю, присипаємо перцем, вливаємо в нього поступово олію з оцтом.
3. Соломку з перцю кладемо в салатницю, посипаємо зеленню і поливаємо соусом.
4. Бринзу ріжемо зовсім дрібними кубиками і посипаємо зверху салат. Робимо це перед самою подачею на стіл.
Салат «Фантазія»
Інгредієнти
– капуста червоноголова 200 г
– буряк варена, 1 шт
– варені картоплини, 4 шт
– яйця варені, 2 шт
– 1 яблуко
– оцет 3%, 1 ст л
– масло рослинне, 4 ст л
– перець
– сіль
– петрушка, свіжа зелень
1. Картоплю чистимо, ріжемо кубиками і додаємо масла.
2. Окремо буряк, почистивши, нарізаємо кубиками того ж розміру і заправляємо оцтом. Яйця ріжемо дрібно.
3. Капусту вручну нарізаємо соломкою. М’якоть яблука теж ріжемо соломкою, знявши з нього шкірку і викинувши серцевину.
4. З’єднуємо все, що ми накришили, солимо і перчимо, викладаємо в салатницю, прикрашаємо зеленню.
Салат «День народження», з курятиною
Інгредієнти
– філе курки, відварене, 300 г
– огірки свіжі, 300 г
– яблука, 100 г
– яйця варені, 3 шт
– томати, 100 г
– майонез
– зелень, 30 г
1. Філе куряче розбираємо руками, робимо невеликі шматочки.
2. З огірочків знімаємо шкірку, ріжемо дрібно. Яблука чистимо, позбавляємося від серцевини, а м’якоть ріжемо так само, як і огірки.
3. Змішуємо курятину з кубиками яблук та огірків, додаємо порізані варені яйця. Заправляємо суміш компонентів майонезом і перемішуємо.
4. Салат викладаємо гіркою на блюдо, прикрашаємо помидорными часточками і зеленню.
