Салат «Культурний відпочинок», з рибою, подається теплим
Інгредієнти
– морська риба, філе, 300 г
– 1 яблуко
– 1 цибулина
– помідори, 2 шт
– сир, 100 г
– майонез
– масло рослинне
– перець
– сіль
1. Рибне філе, нарізавши шматочками, обсмажуємо на олії, додавши нашатковану цибулю. Солимо і перчимо.
2. Ріжемо шматочками сир, помідори. Яблуко чистимо і тремо на крупній тертці.
3. Готуємо креманки, розкладаємо по ним салат шарами: спочатку рибний шар, з цибулею, потім яблучко, після нього помідори, а зверху – сир. Перемазываем шари майонезом, невеликою кількістю. Креманки прикрашаємо й подаємо салат теплим.
Квасолевий Салат з сухариками і шинкою
Інгредієнти
– білий хліб, черствий, 3 скибочки
– шинка 200 г
– сир 200 г
– квасоля в томатному соусі, консервована 1 банка
– 1 огірок маринований
– майонез
1. Готуємо сухарики: прибираємо скоринки з скибочок хліба, а м’якоть нарізаємо кубиками. Кубики обсмажуємо на сухій сковорідці, щоб отримати світло-коричневий колір.
2. Сир тремо крупно, нарізаємо соломкою огірок і шинку.
3. Відкриваємо банку з квасолею, позбавляємося від соусу. Саму квасоля викладаємо в салатницю, змішуємо з сиром, огіркової і ветчинной соломкою. Заправляємо салат майонезом, перемішуємо.
4. Сухарики треба додати в салат безпосередньо перед подачею на стіл, після чого перемішати і відразу подати.
