Салат «Красиве життя» з ківі і яловичиною
Інгредієнти
– ківі, 3 шт
– яловичина-600 г
– сіль
– лук, 2 шт
– майонез
– зелень рубана
1. М’ясо відварюємо, чекаємо, поки охолоне і нарізаємо його кубиками.
2. Ківі, звільнивши від шкірки, ріжемо кубиками того ж розміру.
3. Цибулю подрібнюємо і змішуємо в салатниці з м’ясом, зеленню і ківі.
4. Солимо, заправляємо майонезом, перемішуємо. Подаємо.
Салат у формі рулету, з часником і копченим сиром
Інгредієнти
– часник, 3-34 зубчики
– сир копчений, ковбасний, 350 г
– 1 цибулина
– огірки мариновані, 4 шт
– буряк варена, 2 шт
– яйця варені, 2 шт
– варені картоплини, 4 шт
– масло вершкове, 2 ст л
– майонез,
– зелень (петрушка і кріп)
1. Часник подрібнюємо, сир ковбасний трьом крупно. Все це змішуємо, додаємо м’яке вершкове масло. Кладемо масу на розстелену харчову плівку і формуем ковбаску. Загортаємо її в плівку і кладемо на 30-40 хвилин у морозильник.
2. Готуємо овочі: трьом крупно картоплю, буряк, а нарізаємо цибулю дрібненько, і все це тримаємо окремо. Трьом огірки на крупній тертці, віджимаємо їх від соку і теж тримаємо окремо.
3. Розстилаємо нову харчову плівку викладаємо на неї шар буряків, потім – шар картоплі, потім – цибулі, потім – огірочків.
4. Посередині поміщаємо подмороженную сирну ковбаску, навколо якої, акуратно піднімаючи плівку, обертаємо всі шари овочів. Виходить рулет, який треба туго загорнути в плівку і покласти в холодильник.
5. Через 1 – 1½ години, перед самою подачею на святковий стіл, плівку видаляємо, а рулет викладаємо на тарілку. Прикрашаємо тертим яйцем і зеленню.
