Запечений рулет з лаваша з грибами
Є два способи приготування цієї страви. У першому 300 грамів шампіньйонів або інших грибів ріжуться шматочками. Спочатку потрібно обсмажити в суміші рослинного і вершкового масел цибулю, потім додати терту моркву. Коли овочі зарум’яняться, викладаємо до них гриби.
Смажимо до готовності, не забувши посолити і приправити спеціями. Далі чинимо, як і у випадку з запеченим рулетом з лаваша з ковбасою. Корж змащуємо кетчупом або майонезом. Викладаємо гриби. Додає до начинки свіжу зелень. Звертаємо у вигляді шавермы.
Другий спосіб подачі – «піца кальцоне». В цьому випадку повністю приготовані гриби слід пропустити через м’ясорубку. Устеляємо довгасту форму листом лаваша. Обрізаємо звисають краю коржі. Рвемо їх на дрібні шматочки. Викладаємо половину грибного фаршу.
Зверху поміщаємо обрізки тіста. Викладаємо залишилася начинку. Збиваємо яйце зі склянкою кефіру. Половину цієї маси виливаємо в середину піци.
Другим листом лаваша прикриваємо виріб, загортаючи кінці під низ. Виливаємо соус. Робимо кілька проколів ножем для виходу пари. Ставимо форму в розігріту до 190 градусів духовку. Рулет з лаваша, запечений в заливці, буде готовий вже через 20 хвилин.
