Торт на кефірі: смугастий десерт
Цей рецепт торта на кефірі з какао користується популярністю у дітей. У ньому чергуються коржі різного кольору, що робить десерт більш ошатним.
Для приготування беруть:
- стакан цукру;
- склянка кефіру будь-якої жирності;
- половину чайної ложки соди;
- два склянки борошна;
- три столові ложки какао;
- три яйця.
Також коржі промащують кремом. Найпростіший варіант приготувати його на основі сметани. Знадобиться:
- 500 грам сметани;
- двісті грам цукру.
При необхідності можна взяти будь-який крем для просочення.
Приготування торта з коржами
Яйця розбити в миску, додають цукор і збивають з допомогою міксера до піни. Окремо змішують борошно і соду. У суміш цукру і яєць додають кефір, ретельно розмішують. Досипають борошно. Все змішують, щоб маса стала однорідною.
Тепер половину тіста відокремлюють в іншу миску. До нього додають какао і ретельно розмішують. Тобто виходить шоколадне і біле тісто.
Форму для випічки застеляють пергаментом. Виливають один вид тесту. Готують близько двадцяти п’яти хвилин при температурі 220 градусів. Так само роблять і з іншим коржем. Коли заготовки трохи охолонуть, їх ділять поперек так, щоб вийшло чотири коржа.
Тепер готують крем. Для цього сметану з’єднують з цукром і збивають, поки останній не розчиниться. На блюдо кладуть один корж, щедро поливають кремом, кладуть наступний, іншого кольору. Повторюють. Зверху можна прикрасити торт какао. перед подачею десерту дають настоятися близько двох годин.
