Окунь з часником і лимоном
Ця соковита і неймовірно смачна риба відмінно поєднується з відвареною картоплею і підходить для звичайного сімейного вечері. Щоб нагодувати нею своїх домочадців, вам доведеться заздалегідь подбати, щоб у потрібний момент у вас під рукою знайшлося:
- 2 окуня.
- 2 лимона.
- 6 зубків часнику.
- Морська сіль, свіжа петрушка, вершкове масло і перець.
Для початку потрібно зайнятися рибою. Ретельно почищені, випотрошені і промиті тушки викладають на деко, застелене фольгою. Всередину кожної з них поміщають по три кружечки лимона. Зверху рибку натирають пропущеним через прес часником, посипають сіллю і перцем, обкладають гілочками петрушки, збризкують цитрусовим соком і покривають шматочками вершкового масла. Все це ретельно загортають і відправляють на теплову обробку. Час приготування риби в фользі в духовці при 180 0C становить в межах 30-35 хвилин. Після цього її акуратно розкривають і чекають появи апетитною скоринки. Подають запеченого окуня з відварною картоплею або стручкової квасолею.
