Стейки лосося з травами
Ця апетитна і дуже соковита риба готується дуже швидко і просто, особливо якщо під рукою є всі необхідні інгредієнти. Вам знадобиться:
- 3 стейка лосося.
- 150 мл оливкової олії холодного віджиму.
- 1 ст. л. лимонного соку.
- Розмарин і меліса.
Вимиті стейки маринують у суміші трав, цитрусового соку і оливкової олії. Практично відразу їх акуратно загортають у фольгу і перекладають на деко. Оброблені таким способом стейки тут же відправляють на термообробку. Середній час приготування риби в духовці у фользі становить 20-25 хвилин при температурі 200 0C. Незадовго до завершення процесу стейки обережно розкривають і чекають, коли вони покриються апетитною рум’яною скоринкою.
Горбуша з брокколі
Розглянутий нижче рецепт напевно зацікавить любителів здорового харчування. Зроблене за нього блюдо відрізняється відносно невисокою калорійністю і багатим вітамінно-мінеральним складом. Щоб нагодувати їм своїх рідних, вам потрібно:
- 300 г філе горбуші.
- 200 г брюссельської капусти.
- 100 г брокколі.
- 100 г цвітної капусти.
- 1 соковита морква.
- 1 баклажан.
- Кухонна сіль, спеції і будь пісне масло.
Вимите, приправлене і підсолене філе нарізають шматками і викладають на змащену фольгу. Зверху рівномірно розподіляють подрібнені овочі. Все це загортають конвертом і відправляють на теплову обробку. Час приготування риби в фользі в духовці становить не більше сорока хвилин. Незадовго до завершення процесу горбушу обережно розкривають, щоб вона встигла злегка зарум’яниться.
