Тріска з овочами
Ця апетитна і дуже ароматна рибка буде не просто смачним і ситним вечерею, але і прикрасою будь-якого свята. Вона не потребує додаткових гарнірах, що дозволяє істотно заощадити час. А з приготуванням риби в духовці у фользі без проблем впораються навіть початківці кулінари, у яких під рукою є всі необхідні продукти. У даній ситуації вам знадобиться:
- 1,5 кг тріски.
- 2 великі ріпчасті цибулини.
- 4 соковиті моркви.
- 3 стебла селери.
- 4 стиглих червоних помідора.
- 3 зубчики часнику.
- 2 дрібних болгарських перцю.
- 2 ст. л. майонезу будь-якої жирності.
- Сіль, перемелений перець, рафіноване масло і зелень.
Вимиту рибу нарізають порційними шматками, злегка підрум’янюють її у змащеній сковорідці і перекладають у чисту тарілку. У звільненому олії пасерують всі овочі, не забувши підсолити і приправити їх. Як тільки вони будуть готові, їх присмачують товченим часником, посипають рубаною зеленню і викладають на фольгу. Зверху поміщають шматочки тріски і змащують їх тонким шаром майонезу. Все це загортають конвертом і відправляють на теплову обробку. Середній час приготування риби в духовці у фользі при 180 градусах варіюється в межах 40-50 хвилин. Незадовго до завершення процесу тріску акуратно розгортають, щоб вона встигла покритися рум’яною скоринкою. Подають її на красивій плоскій тарілці з скибочкою чорного хліба.
